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【公眾號制作】餐飲品牌的運營是產(chǎn)品還是營銷重要

編輯:品淘文創(chuàng) 時間:2021-11-15

餐飲界一直存在著“產(chǎn)品派”和“營銷派”這兩種流派,“產(chǎn)品派”認為:酒香不怕巷子深,要做好餐廳就要打造好產(chǎn)品好口碑;而“營銷派”則覺得:崇尚品牌傳播,在信息化時代,口碑是需要依靠營銷建立的,出品只要有中上水準就可以了。


當然,對餐飲品牌而言,產(chǎn)品和營銷還是同樣重要的,這個話題,只不過依舊會有人提問:相對而言,是產(chǎn)品重要,還是營銷重要?

1、產(chǎn)品重要

古往今來,想要以產(chǎn)品制勝,必須擁有好味道或是產(chǎn)品新意,才能造就好產(chǎn)品。說起“產(chǎn)品派”,不談老字號,新生代的餐廳里樂凱撒就是成功的典范??梢哉f,作為國內榴蓮披薩“第一家”,對披薩制作的高要求、高品質,以別出心裁的想法將榴蓮和披薩結合,形成芝士榴蓮的絕配,讓人吃過不忘!樂凱撒可謂說是產(chǎn)品制勝的贏家了。


2、營銷重要

所謂的又注重產(chǎn)品的傳統(tǒng)派,就會有順應時勢發(fā)展的革新派,以新奇的營銷策略,抓住消費者的好奇心。

比如:“叫個鴨子”就屬于“營銷派”,雖然產(chǎn)品并沒有多好吃,但是以另類的營銷方式,拉近了跟消費者的距離。讓消費者主動為他們做宣傳,用很少的投入就獲得很好的傳播效果,所以說,營銷也能造就餐飲業(yè)的成功案例。


3、產(chǎn)品和營銷倆者兼顧

堅持產(chǎn)品和營銷同樣重要的原則:對產(chǎn)品的質量嚴格把關,在用心做好產(chǎn)品的同時,通過活動營銷的方式,讓顧客享受幸福美食的同時感到物超所值。


所以,無論是產(chǎn)品派還是營銷派,只要做到極致就都是實力派!當然做到倆者兼顧,才是真正的成功!


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